BAUERNHOF
TOURISMUS
Der Bauernhof Kovačič befindet sich oberhalb von Maribor und bietet ein einzigartiges Erlebnis von Natur, hausgemachter Küche und Entspannung.
Den Besuch können Sie mit Reiten oder einem Aufenthalt im Hotel Frost ergänzen.
An einem wunderschönen Standort, nur 5 km vom Zentrum von Maribor entfernt, liegt der Ausflugsbauernhof Kovačič. In einer idyllischen natürlichen Umgebung bieten wir hausgemachte Aufschnittplatten, Fleisch aus der Tunka sowie hausgemachte Weine – Rheinriesling und Welschriesling (Laški Riesling). Auf Vorbestellung nehmen wir auch geschlossene Gesellschaften an. Es ist ein ausgezeichneter Ort für Picknicks und verschiedene Treffen; zudem organisieren wir Verkostungen in unserem „Velbana“-Keller.
Der Bauernhof ist Teil einer größeren Geschichte von Reiten, Tourismus und Erholung in der Natur.
Möglich sind Spaziergänge über das Anwesen mit herrlichem Blick auf Maribor und die Umgebung, Besichtigungen der Pferdeställe, Reitplätze und anderer Tiere. Nach vorheriger Vereinbarung sind auch Ausritte in der Natur oder in der Reithalle möglich.
RHEINRIESLING UND MUSKATELLER
Die Traube des Rheinrieslings ist klein bis mittelgroß, kompakt, zylindrisch geformt und manchmal verzweigt. Die runden Beeren haben eine grünlich-gelbe Schale und einen süßen, aromatischen Saft. Daraus entsteht ein feiner, eleganter, edler und gehaltvoller Wein. Mit dem richtigen Alkoholgehalt, einer ausgeprägten Säure und einem dezenten Rest an unvergorenem Zucker ergibt sich ein harmonischer, charaktervoller und leicht verfeinerter aromatischer Wein.
Der Muskateller verleiht diesem Wein eine blumige Aromatik, den Duft frischer Trauben und einen süßeren Geschmack. Es handelt sich um einen halbtrockenen Wein, der in Carlo-Frost-Flaschen angeboten wird.
HAUSGEMACHTE SPEISEN
Wir servieren Ihnen hausgemachte kalte Spezialitäten mit Thunfischfleisch, hausgemachten Würsten, Marmelade, Pastete sowie saisonalem Gemüse aus dem eigenen Garten. Wir sind überzeugt, dass Sie vom Geschmack der Thunfischgerichte begeistert sein werden, denn das Rezept für deren Zubereitung ist mindestens 50 Jahre alt. Besonders köstlich ist auch unser hausgemachtes Brot.
Das Erlebnis der hausgemachten Küche können Sie mit einem Besuch auf dem Bauernhof, einem Ausritt oder einem Urlaub verbinden.
Der Bauernhof Kovačič ist Teil des touristischen Angebots des Hotel Frost, wo Sie das Erlebnis mit Unterkunft, Wellness und vollständiger Entspannung in der Natur abrunden können.
WELSCHRIESLING
Die Traube des Laško Rieslings ist zylindrisch geformt, klein bis mittelgroß und sehr kompakt. Häufig weist sie neben der Haupttraube eine charakteristische Neben- bzw. Zweitraube auf. Die Beeren sind klein und rund, meist grün bis grünlich-gelb gefärbt und an den sonnenzugewandten Stellen mit braunen Punkten gesprenkelt.
Der Wein besitzt einen relativ hohen Säuregehalt, wodurch er sich gut zur Lagerung eignet. Es handelt sich um einen Wein mit niedrigerem Alkoholgehalt, doch bei optimalem Lesezeitpunkt erreichen wir die richtige Säure, die dem Wein Frische, Lebendigkeit und Harmonie verleiht. Er zählt zu den am weitesten verbreiteten Sorten in der Steiermark.
Die Gäste nennen ihn „Spritzerwein“…
